O garçom é o funcionário do restaurante com maior contato com os clientes. Seu papel é fundamental referente a opinião que o cliente forma do estabelecimento. Responsabilidades: Recepcionar e atender os clientes; Apresentar o cardapio aos clientes; Anotar os pedidos; Organizar e higienizar as mesas. Recepcionar e atender os clientes: fazer o acolhimento na chegada do cliente ao estabelecimento, se apresentando e o levando até a mesa. Apresentar o cardapio aos clientes: consultando-o sobre as preferências e fazendo-lhe sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos. Anotar os pedidos: lançar os pedidos no celular. Estar atento para que o cliente sempre esteja satisfeito. Organizar e higienizar as mesas: no atendimento ao cliente deve dispor dos pratos e copos. Recolher travessas, talheres e outros recipientes desocupados, encaminhar os mesmos para lavagem e secagem. Fazendo a reposição sempre que necessário e limpando as mesas e cadeiras na saída do cliente.