O Garçom II tem um papel essencial na experiência gastronômica dos hóspedes, atuando em diferentes ambientes do hotel, como restaurante, bar, piscina, serviço de quarto (room service) e eventos. Sua principal responsabilidade é proporcionar um atendimento cortês e eficiente, prezando pela atenção aos detalhes, a organização e limpeza das mesas, equipamentos, talheres, copos e afins. Além disso, auxilia o Garçom I, contribuindo para a excelência do serviço e garantindo uma experiência de alta qualidade para os clientes.
Conhecimentos Desejáveis:
* Ensino médio completo;
* Noções básicas de organização e montagem de mesas;
* Conhecimento das boas práticas de higiene e manipulação de utensílios;
* Familiaridade com o ambiente de restaurante ou eventos;
* Experiência anterior como auxiliar de salão, cumim ou função similar será considerado um diferencial.
Principais atividades:
· Recepcionar os hóspedes no restaurante de maneira cordial, acompanhando-os até suas mesas e oferecendo o menu de refeições e bebidas;
· Apresentar o cardápio, explicar os pratos e bebidas, e auxiliar os clientes na escolha, sugerindo opções conforme suas preferências;
· Anotar ou transmitir os pedidos de forma clara para a cozinha ou o bar, respeitando restrições alimentares e preferências específicas;
· Servir alimentos e bebidas com eficiência e profissionalismo, assegurando a apresentação adequada dos pratos e a conformidade com o pedido;
· Garantir a limpeza e a organização das mesas antes e após o uso, substituindo toalhas, guardanapos e utensílios sempre que necessário;
· Realizar o polimento de talheres, copos, pratos e outros utensílios, mantendo os padrões de higiene e apresentação exigidos;
· Interagir com os clientes de forma educada, cordial e prestativa, atendendo a solicitações adicionais durante o atendimento;
· Garantir que pedidos especiais, como dietas restritivas ou preferências alimentares, sejam corretamente repassados à cozinha;
· Atender ao serviço de quarto (room service), entregando refeições e bebidas nos apartamentos e recolhendo bandejas e utensílios nos andares;
· Apoiar no atendimento das áreas comuns do hotel, como piscinas, áreas de lazer e eventos, prestando suporte operacional à equipe;
· Prestar apoio ao Garçom I e aos demais membros da equipe, conforme a necessidade operacional;
· Apoiar nas demandas do caixa em situações de ausência pontual ou necessidade operacional;
· Atentar-se às ordens de serviço e executar os direcionamentos conforme orientação da liderança;
· Realizar o abastecimento, a reposição e a limpeza das máquinas de café, refrigeradores e freezers;
· Organizar a área do restaurante de forma geral, observando prazos de validade dos produtos, limpeza e organização de prateleiras, armários e área do bar;
· Receber pagamentos em dinheiro, cartão, débito em apartamento ou voucher.