Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom Nível hierárquico: Auxiliar Local de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar. Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental. Organiza o trabalho, examinando o estoque de bebidas e tomando conhecimento do cardápio do dia. Recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa. Entrega o cardápio ao cliente, descrevendo pratos e prestando outras informações solicitadas. Consulta o cliente sobre suas preferências e apresenta sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos e bebidas. Registra o pedido - em comanda eletrônica ou manual -, encaminhando-o para cozinha e bar. Traz couvert e serve aperitivos. Administra fluxo de pratos entre cozinha e mesas. Serve os pratos a cada cliente, podendo fatiar carnes e destrinchar peixe. Pode fazer a finalização dos pratos, quando for o caso. Pode preparar bebidas ou encaminhar os pedidos ao barman. Serve vinho, café, licores e outras bebidas. Atende solicitações específicas do cliente, buscando mantê-lo satisfeito. Traz a conta quando for solicitada, podendo realizar o recebimento do valor devido. Organiza a estrutura de apoio, limpando e organizando mesas e cadeiras no início e ao término do serviço do estabelecimento, selecionando, copos ou taças, colocando pratos e talheres, repondo aparadores e guéridons (mesas auxiliares), entre outras providências. Higieniza utensílios e equipamentos. Limpa bandejas e carrinhos. Mantém o salão abastecido, administrando e solicitando reposição de produtos. Recebe as mercadorias, conferindo os itens solicitados. Segue procedimentos para descarte de embalagens, sobras e resíduos. Postura e Conduta Profissional - Comunicação clara e simpatia; Usar linguagem simples e respeitosa; Demonstrar disposição e proatividade; Espirito de equipe; Evitar conversas desnecessárias no local de trabalho; Atenção aos detalhes; Boa memória e paciência; Tratar todos os clientes com empatia e igualdade