O Garçom atende os clientes e serve alimentos e bebidas em restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, eventos, etc. Manipula alimentos e prepara sucos, drinks, e cafés. Realiza serviços de vinho. - Presta atendimento aos clientes, apresentando as opções, realizando sugestões, anotando os pedidos e servindo os produtos, de forma prestativa, clara, atenciosa, profissional e educada; - Encaminha pedidos à cozinha; - Coleta amostras de todas as opções dos buffet de auto serviço de café da manhã, almoço e jantar; - Executa procedimentos padronizados de higienização e estocagem dos utensílios de serviço; executa atividades de limpeza e organização no local de trabalho; - Auxilia o supervisor na requisição de materiais para o setor; - Executa a montagem do ambiente de trabalho, como mesas, cadeiras, buffet e afins; - Executa o preparo de bebidas na copa; - Realiza controle visual de entrada e saída de pessoas no restaurante; - Mantém controle de comandas em todas as mesas, anotando todo e qualquer item consumido pelo cliente; - Zela pela manutenção das áreas, equipamentos e utensílios de trabalho; - Executa limpeza e degelo de refrigeradores; - Abastece sempre que necessário os refrigeradores, respeitando as datas de validade dos produtos em estoque (princípio PEPS); - Presta apoio e dá informações aos clientes; - Cuida das condições gerais do restaurante, como iluminação, ventilação, música ambiente; - Executa triagem de utensílios a serem lavados e higienizados; - Preenche planilhas e documentos de controle do setor quando solicitado pelo superior hierárquico; - Retira lixo do interior do estabelecimento, colocando em local indicado. - Prevê situações de risco; - Utiliza EPIs necessários.