Principais Responsabilidades
As tarefas diárias de um garçom geralmente incluem:
* Recepção e Acomodação: Cumprimentar os clientes calorosamente, verificar reservas e acompanhá-los até suas mesas.
* Apresentação do Cardápio: Entregar os cardápios, apresentar sugestões do dia, especialidades da casa e responder a perguntas sobre os pratos e bebidas (incluindo ingredientes, alergênicos e métodos de preparo).
* Tomada de Pedidos: Anotar os pedidos de alimentos e bebidas com precisão, utilizando sistema eletrônico (PDAs, tablets) ou comanda manual.
* Serviço: Servir os pratos e bebidas de acordo com os padrões do estabelecimento (ex: etiqueta de serviço, ordem correta dos pratos).
* Atendimento Proativo: Estar atento às necessidades dos clientes durante a refeição (ex: reabastecer bebidas, trocar talheres, verificar a satisfação com os pratos).
* Comunicação com a Cozinha/Bar: Repassar os pedidos à cozinha e ao bar de forma clara e precisa, garantindo o tempo e a ordem corretos de preparo e entrega.
* Fechamento da Conta: Preparar e apresentar a conta, processar pagamentos (dinheiro, cartão, vouchers) e garantir que o fechamento esteja correto.
* Organização e Limpeza (Mise en Place):
* Antes do turno: Montar as mesas ("mise en place"), polir talheres e copos, reabastecer estações de serviço (guardanapos, temperos, etc.).
* Durante o turno: Manter a limpeza das mesas e do salão.
* Após o turno: Desmontar e limpar as mesas, organizar o salão e preparar o ambiente para o turno seguinte.
Perfil e Habilidades Desejadas
Um bom profissional para esta vaga deve possuir:
Habilidades Técnicas (Hard Skills):
* Capacidade de memorização (para decorar o cardápio e os pedidos).
* Agilidade física para transportar bandejas e permanecer em pé por longos períodos.
* Noções básicas de matemática (para o fechamento de contas).
* Familiaridade com sistemas de ponto de venda (POS).
Habilidades Comportamentais (Soft Skills):
* Excelente Comunicação: Ser claro, educado e cortês ao falar com clientes e colegas.
* Hospitalidade e Simpatia: Ter prazer em servir e criar um ambiente acolhedor.
* Atenção aos Detalhes: Notar mesas que precisam de limpeza, copos vazios ou clientes que parecem insatisfeitos.
* Proatividade: Antecipar as necessidades dos clientes antes que eles precisem pedir.
* Resiliência e Inteligência Emocional: Saber lidar com clientes difíceis, reclamações e momentos de alta pressão (picos de movimento) com calma e profissionalismo.
* Trabalho em Equipe: Colaborar ativamente com a cozinha, bar, cumins (ajudantes) e outros garçons.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.523,25 - R$2.200,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Cesta básica
* Vale-refeição
* Vale-transporte