Nosso Garçom irá montar o salão impecavelmente, acomodar os clientes e se apresentar para iniciar o atendimento, anotar seus pedidos e lançar para bar e/ou cozinha, servir o cliente, estar atento às suas necessidades e sempre se antecipar, preparar a mesa, com talheres e utensílios adequados para receber os respectivos pedidos, cuidar da reposição e limpeza absoluta da mesa, conferir entregar e cobrar a conta quando o cliente pedir. Limpar e remontar inteiramente a mesa para que outras pessoas possam ocupá-la. O Garçom deve garantir que não falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento.
* Participar da reunião diária antes e após o serviço, onde o Maitre passará informações relevantes para o dia.
* Participar das reuniões semanais do departamento.
* Controlar o material permanente (louças, enxoval e talheres), equipamentos e utensílios do setor e responder por eles.
* Montar todo o salão integralmente e garantir a higiene absoluta de todos os materiais, mesas e cadeira.
* Alinhar mesas e moveis de apoio. Checar aparadores e demais materiais de apoio (suplas, talheres, jogos americanos, montagens prontas, copos, guardanapos, cobre mancha, pimenteiros, queijos, post-it, porta conta, cardápios etc.).
* Posicionar e ou repor caçambas de águas, vindas do bar e de vinhos auxiliando o Sommelier.
* Manter atenção quanto a abertura de garrafas para serviço de vinho em taça, não deixando garrafas abertas. Observar o estoque do material para o serviço do dia.
* Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos do seu setor e comunicar ao Gerente, caso encontre alguma irregularidade ou avarias. Dar suporte em contagens de inventário e ajudar Sommelier na reposição de vinhos.
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Folga fixa na semana e 1 domingo no mês.
Beneficios:
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