O maítre é responsável por liderar o salão do restaurante, coordenando a equipe de serviço e garantindo um atendimento de excelência aos clientes.
Responsabilidades
* Comandar toda a equipe de salão (garçons, cumim)
* Definir escalas de serviço e distribuir tarefas de acordo com as necessidades operacionais
* Realizar briefings diários para alinhar procedimentos e informações relevantes
* Recepcionar pessoalmente hóspedes VIP e clientes especiais, assegurando experiência diferenciada