Desenvolver atividades de apoio na elaboração, distribuição, organização e armazenamento de alimentos, assim como, na higienização de utensílios e equipamentos da cozinha. Responsabilidades e atribuições - Auxiliar o(a) cozinheiro(a) no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos; - Realizar cortes de proteína para pré-preparo e preparo de refeições, sempre que necessário. - Realizar a organização dos espaços em todas as etapas dos processos da rotina SND, contribuindo com fluxos mais seguros e eficazes para execução das atividades. - Realizar registros e preencher os documentos necessários para garantir a segurança em todas as etapas dos processos referentes ao setor assim como a continuidade das atividades. - Realizar montagem de pratos para servir aos comensais (pacientes, acompanhantes, médicos ecolaboradores) seguindo todas as normas e padrões estabelecidos. - Realizar quando necessário a reposição das cubas/GN, produtos, alimentos, garrafas térmicas, utensílios e louças (refeitório/lanchonete/copas); - Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação; - Confeccionar bebidas quentes e frias, lanches, sucos e sobremesas; - Lavar e higienizar bancada, louças, utensílios e equipamentos garantindo o cumprimento de todas as etapas dos processos segundo IT’s do setor; - Fazer a coleta de amostra de alimentos. - Controlar e registrar todas as sobras, restos e perdas. - Conferir diariamente os itens (materiais) do seu setor/serviço, garantindo que não haja extravios ou perdas, em caso de danificar ou quebra comunicar imediatamente a chefia imediata para registros e providências. - Fazer sachês (descartáveis, açúcar, canudo, sal, etc.); - Remover e descartar em local apropriado resíduos provenientes da execução dos serviços. - Zelar pela guarda, manutenção, conservação e limpeza dos equipamentos, ferramentas e materiais do seu trabalho. - Trabalhar em conformidade às boas práticas, normas e procedimentos de segurança. - Participar de reuniões quando convocado. - Atender às programações de treinamento e desenvolvimento. - Cumprir com as normas e procedimentos quanto ao uso do uniforme, equipamentos de proteção individual, registro de ponto, horário e escala de trabalho, cronograma de férias, etc. - Criar e sugerir fluxos e processos de trabalho, adotar medidas de otimização e racionalização, visando melhorar as atividades da equipe e das áreas intervenientes. - Informar a gestão sobre qualquer irregularidade ou suspeita de fraude. - Posicionar a gestão sobre as ações e atividades desenvolvidas na área sob sua responsabilidade. - Executar outras atividades correlatas, de acordo com as atribuições próprias de sua unidade operacional, natureza do seu trabalho e local/subsistema de sua área, conforme determinação superior. Requisitos e qualificações Exigidos: - O cargo exige ensino médio completo. - Necessária experiência na função. Desejável: - Curso boas práticas para manipulador de alimentos. A Unimed é a maior realidade cooperativista na área da saúde em todo o mundo e também a maior rede de assistência médica do Brasil, presente em 83% do território nacional. O Sistema nasceu com a fundação da Unimed Santos (SP) pelo Dr. Edmundo Castilho, em 1967, e hoje é composto por 368 cooperativas médicas, que prestam assistência para mais de 19 milhões de clientes e 73 mil empresas em todo País. Clientes Unimed contam com mais de 110 mil médicos, 3.244 hospitais credenciados, além de pronto-atendimentos, laboratórios, ambulâncias e hospitais próprios e credenciados para garantir qualidade na assistência médica, hospitalar e de diagnóstico complementar oferecidos. - Somos 344 Cooperativas - 116 mil médicos cooperados - 17 milhões de beneficiários - 2.445 hospitais credenciados - 119 hospitais próprios Além de Pronto-atendimentos, laboratórios, ambulâncias, hospitais credenciados para garantir qualidade na assistência médica, hospitalar e de diagnóstico complementar oferecidos.