Ensino Médio completo.Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial de instituições de ensino, hospitais ou empresas de grande porte.Conhecimento básico das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.Habilidade no preparo de grandes volumes de refeições, mantendo a qualidade e apresentação dos pratos.Experiência no uso de equipamentos industriais de cozinha, como fornos combinados, caldeirões, chapas e processadores de alimentos.Organização e agilidade para lidar com demandas simultâneas em horários definidos.Capacidade de seguir instruções com precisão e cumprir procedimentos operacionais estabelecidos pela equipe técnica.Facilidade para trabalhar em equipe, mantendo um ambiente colaborativo respeitoso.Flexibilidade para ajustar-se às demandas da equipe e às necessidades operacionais da cozinha.Boa comunicação e disposição para aprender e aprimorar técnicas culinárias.Preparar refeições balanceadas e diversificadas, seguindo os cardápios estabelecidos pela equipe de nutrição, garantindo qualidade, sabor e segurança alimentar.Planejar, organizar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos, considerando técnicas culinárias adequadas e padrões de higiene.Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação, armazenamento e conservação dos alimentos, conforme exigências da Vigilância Sanitária.Auxiliar no controle de estoque da cozinha, monitorando prazos de validade, armazenamento correto e solicitação de reposição de insumos quando necessário.Operar equipamentos e utensílios da cozinha industrial de forma segura e eficiente.Seguir os protocolos internos para o controle de desperdício de alimentos, promovendo o aproveitamento consciente dos ingredientes.Colaborar na organização e limpeza da cozinha, garantindo um ambiente de trabalho seguro, higienizado e adequado para a produção diária.Trabalhar em equipe com auxiliares de cozinha e demais colaboradores, mantendo comunicação eficiente para otimização dos processos e atendimento das demandas.Adaptar preparações para atender a restrições alimentares e necessidades específicas dos alunos e funcionários, sempre em alinhamento com a equipe de nutrição.Seguir instruções precisas no preparo das refeições e no cumprimento de processos operacionais padronizados.Participar de treinamentos e reuniões promovidas pela empresa para melhoria contínua dos processos da cozinha.