Descrição – Cozinheiro Júnior
O Cozinheiro Júnior Industrial é responsável por executar tarefas de preparo e cocção de alimentos em cozinhas industriais, seguindo orientações do cozinheiro líder ou supervisor. Atua na produção de refeições em grande volume, garantindo qualidade, higiene e cumprimento das normas de segurança alimentar.
Responsabilidades Principais
* Auxiliar no preparo e na cocção de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança.
* Realizar pré-preparo de ingredientes, como corte, higienização e organização de insumos.
* Executar porcionamento, montagem e finalização de refeições conforme padrões estabelecidos.
* Controlar tempos e temperaturas durante o processo produtivo.
* Auxiliar na organização e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
* Seguir normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e procedimentos internos da cozinha industrial.
* Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias.
* Apoiar a equipe na montagem de marmitas, refeições transportadas ou distribuição em linha.
Requisitos
* Experiência prévia em cozinha.
* Conhecimento básico de técnicas culinárias e manipulação de alimentos.
* Capacidade de seguir instruções, trabalhar em equipe e manter ritmo produtivo.
* Ensino fundamental ou médio (conforme exigência da empresa).
Competências Desejadas
* Organização e atenção a detalhes
* Agilidade e proatividade
* Responsabilidade e disciplina
* Trabalho em equipe
* Disposição física e resistência para rotina industrial
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