Cozinheiro | Bistrô Baboo – Banana Bamboo EcolodgeO Banana Bamboo Ecolodge está em busca de um Cozinheiro para integrar a equipe do nosso Bistrô Baboo, um restaurante que valoriza ingredientes naturais, produtos da nossa própria agrofloresta e uma gastronomia criativa, fresca e cheia de propósito. Se você é uma pessoa dedicada, caprichosa e apaixonada por cozinha, essa vaga é para vocêInformações da VagaHorário: 14h00 às 22h20Escala: 6x1Faixa Salarial: R$ 2.360,00 + R$ 308,50 de cesta básicaBenefícios: Vale-refeição + pagamento de horas extrasAtividades e ResponsabilidadesExecutar o pré-preparo, preparo e montagem dos pratos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e padrões do Bistrô BabooTrabalhar com ingredientes frescos, muitos deles produzidos na agrofloresta do EcolodgeManter a organização e limpeza da cozinha durante todo o turno, seguindo normas de higiene e segurança alimentarRealizar o controle de validade, armazenamento e conservação dos alimentosColaborar na criação e melhoria de pratos, sugerindo combinações e ajustes quando necessárioApoiar no recebimento e conferência de mercadorias, garantindo qualidade e integridade dos produtosZelar pelo uso correto de equipamentos e utensílios da cozinhaManter comunicação constante com o garçom e equipe de salão para garantir o fluxo perfeito do serviçoAtuar de forma sustentável, utilizando recursos de forma consciente conforme os princípios do EcolodgeAuxiliar no controle de desperdício e no monitoramento do CMV da cozinhaSeguir e reforçar as diretrizes internas de boas práticas, segurança e padronização da operaçãoPerfil IdealExperiência comprovada como cozinheiro, auxiliar de cozinha avançado ou função similarConhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentarAgilidade, organização e atenção aos detalhesCriatividade e interesse por gastronomia natural, ingredientes frescos e processos de produção artesanalCapacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade mesmo em horários de picoEspírito colaborativo e boa comunicação com a equipeVivência em cozinha de hotéis, pousadas ou restaurantes de alto padrão será um diferencialInteresse em aprender sobre ingredientes locais, PANCs, agrofloresta e processos naturais de produçãoPor que fazer parte da nossa equipe?No Banana Bamboo, a cozinha é um espaço vivo, criativo e conectado à natureza. Trabalhar aqui significa cozinhar com propósito, fazer parte de uma equipe unida e entregar experiências gastronômicas que transformam o dia dos nossos hóspedes.Interessados devem enviar o currículo para (inserir e-mail/contato) com o nome da vaga no assunto.Se quiser, posso criar também as versões para Cozinheiro Líder, Auxiliar de Cozinha, Ajudante Geral de Cozinha, Padeiro, Confeiteiro e mais. Quer que eu gere alguma outra?Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.360,00 - R$2.600,00 por mêsBenefícios:Cesta básicaParticipação nos lucrosVale-transporte