O profissional será responsável por gerenciar e coordenar integralmente o Serviço de Nutrição e Dietética (SND). Suas atribuições envolvem a total gestão da produção, iniciando pela elaboração do cardápio diário, seguido pela supervisão da qualidade organoléptica das refeições – garantindo o sabor, a textura e a apresentação. É sua função primordial assegurar o cumprimento das boas práticas higiênicas e sanitárias, conforme as exigências da Vigilância Sanitária, supervisionando a conservação de alimentos e a higiene do ambiente físico, dos equipamentos e dos próprios alimentos. No âmbito administrativo, o gestor deverá cotar preços, realizar pedidos de compras e administrar o estoque, dimensionando-o de forma econômica. É também responsável por controlar os custos do setor e emitir relatórios mensais de gestão para a chefia. A gestão de pessoas é central para o cargo, exigindo a elaboração da escala de horários, o controle de ponto e a coordenação de reuniões com as equipes de trabalho. O profissional deve treinar os colaboradores para a correta manipulação de alimentos e equipamentos, supervisionar a higiene e a apresentação pessoal da equipe e cobrar a utilização de EPIs. Adicionalmente, deve coordenar campanhas de educação alimentar. Participa de reuniões em geral e executa outras tarefas correlatas a critério da chefia, mantendo a operação do setor sempre eficiente e em conformidade. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Nutricionista Empresa: Villefort atacadista Comércio atacadista de produtos alimentícios. Ramo: Comércio Atacadista (FJ)