- Realizar o controle de estoque de insumos e materiais. - Fazer a gestão da equipe de produção e acompanhar as rotinas operacionais. - Implantar e acompanhar processos internos de qualidade e produção. - Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de fabricação. - Manter comunicação com clientes, acompanhando demandas e alinhamentos operacionais. - Elaborar relatórios de produção e indicadores. - Controlar custos operacionais e desperdícios. - Acompanhar o processo produtivo da cozinha industrial.