Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes. Gerenciar a equipe, incluindo a contratação, treinamento e desenvolvimento de colaboradores. Elaborar e implementar estratégias para aumentar a eficiência e a rentabilidade do restaurante. Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e gerenciando fornecedores. Desenvolver e atualizar o cardápio, em colaboração com a equipe de cozinha. Realizar a gestão financeira, incluindo controle de custos, elaboração de orçamentos e análise de relatórios financeiros. Promover um ambiente de trabalho seguro e saudável, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Atender e resolver reclamações de clientes, buscando sempre a melhoria contínua do serviço. Planejar e coordenar eventos especiais e promoções para atrair novos clientes. Manter-se atualizado sobre as tendências do setor e as preferências dos consumidores. Requisitos: Graduação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas. Experiência em gestão de equipes e operações de restaurante. Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira. Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos. Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais: Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia. Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes. Fluência em idiomas estrangeiros. Certificações em gestão de alimentos e bebidas. Participação em cursos de liderança e desenvolvimento de equipes. Benefícios: No benefit specified