Responsabilidades do Cargo
Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários para a preparação estão de acordo com a quantidade e qualidade exigidas;
Orientar a equipe de trabalho e distribuir as atividades a cada colaborador de forma clara e objetiva, de acordo com a necessidade;
Supervisionar as diversas fases do processo de preparação das refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos;
Preparar o prato principal, molhos, guarnições e realizar o pré-preparo do turno ou do dia seguinte, conforme programação;
Acompanhar a equipe na organização da cozinha e da área física do restaurante, verificando o cumprimento das normas de higienização;
Auxiliar a Gerente de Restaurante na seleção e avaliação prática de candidatos, verificando o perfil e habilidades necessárias;
Contribuir na elaboração e planejamento do cardápio, incluindo a quantificação de ingredientes, requisição de materiais, especificação de alimentos e testes de receitas;
Otimizar o uso dos equipamentos, solicitando manutenção quando necessário.
Competências Desejadas
Comunicação Assertiva
Responsabilidade
Gestão Participativa
Gerenciamento de Conflitos
Trabalho em Equipe
Benefícios
Assistência Odontológica
Refeição no Local
Vale Alimentação
Assistência Médica
Sobre a Empresa
A Sapore é a maior empresa nacional de serviços de alimentação, atendendo empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas. Com um DNA inovador, buscamos pessoas dispostas a fazer a diferença, oferecendo soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
Dados rápidos:
Mais de 1,3 milhão de refeições servidas por dia
Por volta de 16 mil colaboradores
Mais de 1,1 mil restaurantes corporativos
Mais de 50 operações em facilities
96% de fidelização de clientes
Missão, Visão e Valores
Missão: Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, oferecendo experiências de alimentação de qualidade, de forma saudável, segura e sustentável.
Visão: Buscar liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando com ética e buscando excelência.
Valores: Qualidade, trabalho em equipe, qualidade de vida, encantar clientes, desenvolvimento humano, ética, confiança, criatividade, inovação, sustentabilidade.
Compromisso com Diversidade
Estamos presentes em todo o Brasil e na Colômbia, valorizando a diversidade cultural, de gênero, orientação sexual, religião, entre outras. Acreditamos na pluralidade como fonte de inovação e crescimento coletivo.
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