· Preparar e cozinhar uma ampla variedade de pratos e ingredientes com alto nível de técnica e consistência, conforme as receitas e padrões de qualidade do resort. · Dominar métodos de cocção diversos (grelhar, assar, refogar, fritar, brasear, etc.) e técnicas de corte avançadas. · Realizar o mise en place completo e eficiente de sua estação, garantindo que todos os ingredientes e utensílios necessários estejam prontos e organizados. · Garantir a apresentação impecável dos pratos antes de serem enviados ao salão ou para outros setores. · Manter sua estação de trabalho organizada, limpa e funcional durante todo o serviço, seguindo rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. · Orientar e dar suporte prático aos demais cozinheiros em suas tarefas, esclarecendo dúvidas e corrigindo procedimentos quando necessário. · Apoiar os líderes na distribuição de tarefas e no monitoramento do desempenho da equipe. · Garantir a rotação de produtos e o controle de estoque em sua estação para minimizar desperdícios. · Assegurar que todos os pratos preparados atendam aos padrões de sabor, temperatura, textura e apresentação estabelecidos pela gerência de cozinha. · Realizar provas de sabor e ajustes necessários para garantir a consistência dos preparos. · Monitorar e reportar quaisquer problemas de qualidade de ingredientes ou equipamentos. · Aplicar e fiscalizar rigorosamente as normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os procedimentos de segurança alimentar (ANVISA/HACCP). · Garantir a limpeza e sanitização adequada de todos os equipamentos e utensílios sob sua responsabilidade. · Colaborar com outros setores da cozinha para garantir a fluidez do serviço, especialmente em momentos de alta demanda. · Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. Número de vagas: 8 Local de trabalho: Águas de São Pedro, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista