Sobre a vaga:Buscamos um Supervisor Técnico para integrar a equipe da Peixaria Novo Mateus. O profissional será responsável por liderar e supervisionar as operações técnicas da peixaria, garantindo a excelência na qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Este papel é fundamental para assegurar a satisfação dos clientes e o bom funcionamento do setor, atuando na gestão da equipe e na otimização das rotinas diárias.Principais atribuições:Supervisionar e coordenar as atividades diárias da peixaria, garantindo a organização e a limpeza do setor.Assegurar a qualidade, frescor e correta exposição dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa.Gerenciar o estoque de pescados, controlando entradas, saídas e perdas, e realizando pedidos de reposição quando necessário.Implementar e fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, HACCP), garantindo a manipulação adequada dos alimentos e a limpeza dos equipamentos e instalações.Liderar, treinar e desenvolver a equipe de colaboradores da peixaria, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.Realizar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e utensílios, acionando a equipe de manutenção quando necessário.Monitorar indicadores de desempenho do setor, propondo e implementando melhorias nos processos.Atender e solucionar eventuais demandas e dúvidas de clientes, garantindo um excelente nível de serviço.Elaborar relatórios de produção, vendas e perdas para a gerência.Requisitos obrigatórios:Experiência comprovada em supervisão ou liderança de equipes em peixarias, açougues, hortifrutis ou setores de perecíveis em supermercados.Conhecimento aprofundado sobre tipos de pescados, técnicas de corte, conservação e manipulação.Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, Boas Práticas de Fabricação).Habilidade para liderar, motivar e desenvolver equipes.Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Ensino médio completo.Requisitos desejáveis(diferencial):Curso técnico ou superior em áreas relacionadas a alimentos, gestão de produção ou afins.Experiência com sistemas de gestão de estoque e controle de qualidade.Conhecimento em técnicas de vendas e atendimento ao cliente.Proatividade e iniciativa para propor melhorias e inovações.
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