* Planejamento e Elaboração de Cardápios
* Gestão da UAN
* Educação Alimentar e Nutricional
* Controle de Qualidade
* Gestão de Insumos e Estoque
* Supervisão da Equipe
* Cumprimento de Normas e Legislação
* Elaboração de Fichas Técnicas
* Controle de Sobras e Desperdícios
* Acompanhamento de Inspeções