Esta função visa garantir a adequação das práticas alimentares no ambiente de trabalho, atuando diretamente na gestão da alimentação dos funcionários.
Responsabilidades
Responder pela programação e elaboração do cardápio, lista de compras;
Orientar o cozinheiro e equipe sobre normas de segurança alimentar;
Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
Acompanhar diariamente as sobras para minimizar desperdício e tomar iniciativas preventivas;
Implantar e atualizar manual de boas práticas, ministrar treinamentos.
Requisitos Fundamentais
Graduação em Nutrição ou área afim;
Benefícios
Participação nos Lucros e Resultados; Refeitório no local; Gympass; Enxoval de Bebê; Assistência Médica e Odontológica; Vale transporte.
Valor Agregado
Entre 1 e 3 anos de experiência em função similar