Função:
Preparar ingredientes, cozinhar e montar pratos conforme receitas.
Responsabilidades:
1. Executar o controle das porções para minimizar desperdício e manter custos dentro da faixa prevista;
2. Assegurar que todos os pratos sejam preparados em tempo hábil;
3. Cumprir com as normas sanitárias, de saúde e de higiene pessoal aplicáveis;
4. Configurar e limpar o posto de acordo com protocolo do restaurante;
5. Garantir a qualidade e frescor dos ingredientes e produtos.