O cargo de auxiliar de cozinha existe para garantir que o funcionamento da cozinha seja eficiente e bem organizado. Cada cozinha, seja em restaurantes, hotéis, hospitais ou outros estabelecimentos de alimentação, tem uma série de tarefas complexas e de rotina que precisam ser feitas para que os pratos sejam preparados e servidos corretamente. A divisão de tarefas é essencial, e o auxiliar de cozinha tem um papel fundamental nisso. Competências Técnicas Conhecimento básico sobre segurança alimentar e práticas de higiene na manipulação de alimentos. Familiaridade com técnicas básicas de preparo de alimentos, como cortes simples, cozimento e montagem de pratos simples. Capacidade de operar utensílios e equipamentos de cozinha de forma segura. Competências Comportamentais Capacidade de trabalhar em equipe e seguir instruções de maneira eficiente. Prontidão para aprender e se adaptar às necessidades da cozinha. Cuidado na execução de tarefas para garantir a qualidade e precisão. Ajudar na preparação de ingredientes, mise en place e montagem de pratos sob supervisão. Realizar tarefas simples como cortar, descascar, lavar e temperar alimentos. Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo a higienização de utensílios e equipamentos. Auxiliar no serviço de alimentos durante o horário de pico, ajudando na montagem de pratos e na distribuição de alimentos, do refeitório e pacientes (enfermearias). Receber treinamento e orientação para desenvolver habilidades na cozinha, seguindo instruções e procedimentos estabelecidos.