Atribuições: - Administrar a Unidade de Atendimento e Nutrição, o setor de hortifrutigranjeiros, Panificadora e refeitório; - Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveiS; - Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com as normas técnicas alimentares; - Garantir o correto controle do estoque de alimentos de forma a atender as necessidades de alimentação dos funcionários e assistidos; - Monitorar o preparo e distribuição das refeições de acordo com as normas técnicas definidas pela Vigilancia Nacional de Saúde; - Avaliar a aceitação das refeições entre os assistidos e funcionários, realizando a medição de resto ingestão e pesquisas informais juntos aos mesmos; - Elaborar treinamentos e treinar os auxiliares sobre dietoterapia dos assistidos e dos Funcionarios, bem como manipulaçao correta; - Garantir que as ações do Manual de Boas Práticas sejam utilizados diariamente dentro do setor; - Monitorar o controle de temperatura e higienização das câmaras frias e equipamentos que necessitem de monitoramento, mantendo registros em planilha; - Monitorar o estoque das câmaras frias adotando o procedimento PVPS (Primeiro que vence, primeiro que sai); - Monitorar a triagem das doações recebidas; - Reduzir ao máximo disperdícios de insumos; - Fazer gestão da equipe, gestão de conflitos; - Supervisionar as atividades da equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição; - Elaborar documentos técnicos do setor de Nutrição; - Participar de comissões, grupos de trabalho e reuniões; - Utilizar ferramentas disponíveis para acompanhamento de atividades, tratativas de NC, Pipepy, Qualyteam, e sistema Tasy). Requisitos Necessários: - Ensino Superior Completo em Nutrição; - Inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas CRN/PR - Registro ativo e regular; - Experiência na área: Desejável 01 ano em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição). Horário de Trabalho: Segunda a Sexta-feira das 8h as 17h. Tipo de vaga: Efetivo/CLT Salário: Até R$3.490,00 por mês