Apresentação do cargo:
Apoiar as operações da cozinha, realizando atividades de suporte aos cozinheiros, preparação de mise en place, limpeza e organização das áreas de produção, pré-preparo de ingredientes e auxiliando em preparações simples, garantindo que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e abastecida para proporcionar produtos de qualidade.
Responsabilidades e atividades:
Realizar mise en place da cozinha, limpar, cortar, descascar e porcionar ingredientes;
Auxiliar cozinheiros no pré-preparo de alimentos;
Lavar, descascar e cortar legumes, verduras e frutas;
Preparar fundos, caldos e bases sob supervisão;
Auxiliar na preparação de massas, recheios e preparações básicas;
Organizar e reabastecer estações de trabalho durante o serviço;
Transportar insumos entre câmaras frias estoque e cozinha;
Manter áreas de trabalho limpas e organizadas durante toda a operação;
Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias;
Organizar câmaras frias e áreas de armazenamento;
Identificar e etiquetar preparações com data e validade;
Descartar lixo e resíduos seguindo procedimentos de coleta seletiva;
Auxiliar na montagem de pratos sob supervisão;
Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios;
Seguir rigorosamente normas de higiene e segurança alimentar;
Comunicar necessidades de reposição e falta de produtos;
Apoiar em diferentes estações conforme necessidade;
Outras atividades correlatas ao cargo.
Requisitos:
Mínimo de 3 meses de experiência em cozinhas profissionais.
Benefícios:
Plano de Saúde Amil, com mensalidade 100% custeada pelo GHSP, coparticipação reduzida e possibilidade de incluir até 2 dependentes, também custeados pelo GHSP;
Plano Odontológico opcional, para quem deseja ampliar os cuidados com a saúde;
Seguro de Vida;
Auxílio-creche, para apoiar colaboradores com filhos pequenos;
Vale-Transporte, conforme previsto pela CLT;
Estacionamento no hotel, com condições especiais para colaboradores;
Uniforme cuidado pelo hotel (lavado e passado), para mais praticidade no dia a dia;
Restaurante exclusivo para funcionários - Café Sampa, com refeições de qualidade;
Wellhub, com acesso facilitado a academias e estúdios parceiros;
Apoio à saúde mental, com atendimentos presenciais realizados por psicóloga, no próprio local de trabalho;
Day off no dia do aniversário, para celebrar momentos importantes;
50% de desconto em serviços do hotel, como restaurantes, bares e spa;
Tarifas especiais para colaboradores e para família e amigos, para se hospedar nos mais de ***** hotéis da Hyatt;
Programa de hospedagem: após 3 meses de empresa, direito a 12 diárias cortesias, em hotéis da Hyatt em todo o mundo, para aproveitar e viver a experiência como hóspede.