Sobre a vaga: Estamos em busca de um Coordenador Operacional para Padaria, responsável por liderar e coordenar as operações diárias da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. O profissional atuará diretamente na gestão da equipe, controle de estoque, planejamento de produção e cumprimento das normas de segurança alimentar. Principais atribuições: Coordenar e supervisionar as atividades operacionais da padaria, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade. Gerenciar a equipe, promovendo treinamento, desenvolvimento e motivação dos colaboradores. Planejar a produção diária conforme demanda, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos. Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, realizando pedidos e acompanhando o recebimento. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos internos. Monitorar indicadores de desempenho e implementar melhorias nos processos operacionais. Atuar na resolução de problemas e atendimento às demandas dos clientes e da equipe. Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada em coordenação operacional, preferencialmente em padarias ou estabelecimentos do ramo alimentício. Conhecimento em gestão de equipes e processos produtivos. Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene. Habilidade para planejamento e controle de estoque. Boa comunicação e capacidade de liderança. Requisitos desejáveis(diferencial): Formação técnica ou superior em Administração, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. Conhecimento em sistemas de gestão ERP. Experiência com controle de custos e análise de indicadores de desempenho. Capacitação em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança do trabalho. Benefícios: - Plano odontológico - Seguro de vida - Auxílio funeral - Refeitórios em todas as lojas - Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente) - Descontos em produtos da empresa - SESC para sua diversão e de seus dependentes :) - SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes) Jornada de trabalho e carga horária: 6x1.