Principais Responsabilidades e Tarefas:
- **Preparação de Ingredientes**: Selecionar, lavar, cortar, temperar e porcionar alimentos.
- **Confeção de Pratos**: Utilizar técnicas de cozimento (assar, fritar, grelhar, cozinhar a vapor) para preparar as refeições, seguindo receitas ou instruções do chefe.
- **Mise-en-place**: Preparar os ingredientes e equipamentos antes do início do serviço, organizando tudo para a produção.
- **Apresentação**: Montar e decorar os pratos de forma a torná-los visualmente apelativos para os clientes.
- **Controlo de Qualidade**: Verificar a frescura e qualidade dos alimentos e do produto final antes de ser servido.
- **Higiene e Segurança**: Manter a limpeza e a organização da cozinha e equipamentos, cumprindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- **Gestão de Estoques**: Controlar a quantidade de ingredientes, identificar as necessidades de reposição e armazenar os produtos corretamente.
- **Controlo de Equipamentos**: Assegurar o bom funcionamento de fornos, grelhas e outros equipamentos de cozinha, regulando a temperatura quando necessário.
- **Colaboração e Comunicação**: Coordenar o trabalho com os ajudantes de cozinha e outros membros da equipa, garantindo um serviço eficiente.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-transporte