Responsabilidades e atribuições Gestão Operacional e Administrativa: Planejar, coordenar e supervisionar as rotinas do salão, cozinha e churrasqueira, além de compras e finanças. Padrões de Qualidade: Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e excelência no atendimento. Gestão de Equipe: Supervisionar e desenvolver colaboradores (garçons, cozinheiros, auxiliares etc.), definindo escalas, treinamentos e avaliações. Atendimento e Clientes: Acompanhar fluxo, reservas, tempo de espera e feedbacks, garantindo agilidade e satisfação. Controle e Eficiência: Gerir custos, estoques, insumos e desperdícios, visando lucratividade. Indicadores e Resultados: Monitorar desempenho (ticket médio, margem, ocupação, satisfação) e propor ações de melhoria. Suporte Estratégico: Apoiar campanhas, promoções e organização de reservas, além de outras demandas da direção. Requisitos e qualificações Experiências e qualificações: Graduação em Processos Gerenciais; Experiência em gestão de operações de restaurante; Conhecimento em rotinas administrativas, financeiras e de compras; Habilidade em liderança e gestão de equipes operacionais; Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente. Disponibilidade para trabalho em horários flexíveis (incluindo finais de semana). Competências Comportamentais: Liderança e influência positiva – capacidade de engajar e direcionar a equipe. Tomada de decisão – agir com assertividade em situações de pressão. Orientação para resultados – foco em metas de desempenho e lucratividade. Comunicação eficaz – clareza e empatia no relacionamento com equipe e clientes. Organização e controle – gestão eficiente de processos e recursos. Benefícios 40% Cargo de confiança Premiação