Descrição da Vaga: Estamos em busca de um(a) Nutricionista para liderar e gerenciar nossas operações em cozinha industrial. O(a) profissional será responsável por garantir o cumprimento dos contratos e a satisfação do cliente, além de otimizar a qualidade dos serviços prestados. Responsabilidades: - Responsabilidade, assegurando a fidelização do cliente. - Analisar e monitorar a qualidade alimentar e o atendimento ao cliente, implementando ações de melhoria quando necessário. - Planejar e solicitar compras de produtos e serviços conforme o cardápio e volume de refeições, ajustando quando necessário. - Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos e assegurar que estejam em condições adequadas para uso. - Monitorar as atividades do estoque, organizando e mantendo a integridade dos materiais estocados e definindo níveis mínimos e máximos. - Elaborar e acompanhar o fluxo de produção em todas as etapas. - Orientar a higienização do local de trabalho, utensílios e equipamentos, além de supervisionar a manutenção preventiva e corretiva. - Acompanhar o preparo e a distribuição das refeições, verificando a aceitação junto ao cliente e controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta. - Coordenar e orientar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas e promovendo treinamentos. - Informar à supervisão sobre os dados de controle da unidade. - Conferir diariamente a folha de ponto da equipe, registrando faltas, atrasos e atestados médicos. - Participar de reuniões com o cliente para atender demandas conforme contrato. - Aprovar o cardápio planejado, mantendo os custos dentro do estabelecido. - Gerar ações de melhoria em caso de desvios nos indicadores como custo, CMV e cardápio. - Formar e capacitar a equipe para atender eficientemente às demandas da unidade. Requisitos: - Experiência em operação de cozinhas industriais com pequeno e médio volume de refeições. - CRN ativo. - Experiência em gestão de pessoas e conhecimento em segurança do trabalho. - Familiaridade com rotinas de departamento pessoal e habilidades em treinamento de boas práticas. - Conhecimento em sistema Tecfood é desejável. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês