Descrição
Garantir a qualidade e segurança das dietas, supervisionando a montagem e armazenamento de alimentos, além de treinar a equipe conforme as boas práticas. Avaliar o desempenho dos colaboradores, integrar novos profissionais e monitorar a satisfação do cliente, assegurando que os procedimentos da empresa e as normas da Vigilância Sanitária sejam rigorosamente seguidos.
Responsabilidades
* Supervisionar os mapas de dietas e liberações;
* Realizar treinamento a toda a equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas;
* Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe;
* Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário;
* Supervisionar montagem das dietas de acordo com os mapas;
* Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis;
* Conferir planilhas de refeições dos pacientes;
* Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
* Degustar o produto em tempo hábil;
* Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras;
* Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa;
* Verificar a apresentação dos colaboradores e solicitar a reposição de uniformes;
* Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais;
* Cumprir as metas estabelecidas pela Supervisão Técnica ou pelo gestor;
* Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao superior imediato;
* Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas;
* Ser responsável pelos resultados da Cozinha em termos de qualidade, custo e entrega aos clientes;
* Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.
Dados da vaga
* Local de trabalho: João Pessoa, PB
* Regime de contratação: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Nível hierárquico: Operacional
Requisitos
* Escolaridade Mínima: Ensino Superior
* Formação Desejada: Nutrição, Ensino Superior
* Experiência: Sem experiência necessária (valorado)
* Habilidades: comunicação, comunicação assertiva, Microsoft Word, Microsoft Excel, softwares básicos
Benefícios
* Vale-refeição
* Vale-transporte
* Alimentação no local
* Wellhub (Gympass)
* Convênio saúde após 6 meses de empresa
* Seguro de Vida
#J-18808-Ljbffr