* Estamos em busca de uma pessoa que garanta o funcionamento eficiente do restaurante, liderando equipes e assegurando a excelência no atendimento ao cliente, o controle de custos e a execução das operações, alinhado à cultura e aos valores da empresa.
Requisitos
* Formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
* Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou negócios de alimentação.
* Habilidade em liderança de equipes de médio a grande porte.
* Conhecimentos em gestão de custos, controle de estoque e indicadores de performance.
* Boa comunicação, organização e visão estratégica.
* Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.
Desejável
* Experiência em restaurantes de grande porte ou de alta demanda.
* Cursos de gestão de alimentos e bebidas (FB) e atendimento ao cliente.
* Conhecimentos em sistemas de gestão de restaurantes.
Benefícios
* Salário compatível com o mercado.
* Cargo de confiança
* Seguro de Vida
* Refeição no local.
* Vale-transporte / Combustivel
* Plano de saúde e odontológico (após período de experiência).
* Descontos em produtos/serviços da casa.
* Gerir as operações diárias do restaurante (salão, bar, copa, serviços gerais e atendimento).
*
o Acompanhar a experiência do cliente e atuar para garantir excelência no atendimento.
* Liderar, motivar e desenvolver a equipe (seleção, treinamento e avaliação de desempenho).
* Controlar indicadores de desempenho: CMV, ticket médio, produtividade, custos e vendas.
* Apoiar no planejamento estratégico e execução de campanhas de vendas e marketing.
* Assegurar o cumprimento de normas de segurança, higiene e boas práticas de manipulação.
* Organizar escalas de trabalho, férias e substituições.
* Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à diretoria.