Supervisionar a higienização de utensílios, materiais e ambientes de AB, garantindo que estejam em perfeitas condições de limpeza e segurança alimentar.Acompanhar a execução, qualidade e segurança das atividades de limpeza e higienização realizada pela equipe de Steward;Verificar se todos os espaços físicos de AB (cozinha, Restaurantes e Almoxarifado) estão limpos e organizados;Auxiliar Chefe de Steward na administração de escalas de folgas, férias e revezamentos do setor na ausência dele;Fazer diariamente reuniões de DDS (Diálogo Diário de Segurança);Fazer planejamento e distribuição de tarefas por funcionário para cada ambiente de trabalho;Monitorar a temperatura de higienização das máquinas de lavar louças e registrar na planilha de controle;Fazer levantamento de materiais e produtos de limpeza necessário para a execução das atividades, e solicitar ao Chefe de Steward;Auxiliar no controle de estoque (entrada e saída) de materiais, utensílios e produtos de limpeza;Fazer inventário de materiais do setor de steward;Auxiliar no gerenciamento e funcionamento do Sistema de gestão da empresa dentro do setor;Auxiliar na elaboração e realização de treinamentos;Auxiliar na elaboração de procedimentos operacionais;
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