Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Ribeirão Preto, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno Estamos contratando um(a) cozinheiro(a) profissional, para trabalhar nos seguinte dias: Quartas-feiras, das 17h às 23h (6h); Quintas-feiras, das 17h às 23h (6h); Sextas-feiras, das 17h às 23h30min (6,5h), Sábados, das 10h às 16h (6h) e das 18h às 23h30min (5,5h) e Domingos, das 10h às 16h (6h) e das 18h às 23h (5h). Total de 41 horas semanais e até 176 horas mensais Obs.: sábados e domingos, serão dois turnos, almoço e jantar. Dois dias de Folga semanal, às segundas-feiras e terças-feiras. Domingo, uma folga mensal o dia todo. Segue um detalhamento das atribuições do cargo de cozinheiro(a) profissional: Preparar todas as opções do cardápio a la carte do restaurante, o que inclui massas, carnes, saladas, porções, guarnições, pizzas. Limpar carnes (filé de frango, lombo suíno, filé mignon bovino e demais cortes). Descascar, cozinhar e cortar legumes e outros alimentos; Cozinhar molho de tomate artesanal, molho branco artesanal e molho madeira artesanal; Limpar e lavar verduras; Armazenar e porcionar os alimentos em embalagens plásticas, dentro de freezers, geladeiras e câmara fria; Fatiar e ralar frios; Etiquetar os alimentos manipilados; Finalizar o preparo das opções do cardápio em fogão industrial, fritadeiras elétricas e a gás, forno elétrico; Bater, cortar, empanar e grelhar carnes; Montar saladas e maioneses; Montar e assar pizzas; Lavar pratos, talheres, panelas, frigideiras, vasilhas plásticas, travessas de aço inox, assadeiras, bandejas e utensílios de cozinha; Manter limpos o fogão, bancadas, fritadeiras, banho-maria e chão das dependências da cozinha, ao iniciar, durante e após o preparo dos alimentos. Havendo interesse e aptidão com as atribuições do cargo, podemos seguir para uma entrevista pessoal Requisitos: Com experiência ou sem experiência, mas com boa vontade para aprender; Gostar de trabalhar aos finais de semana e folgar durante a semana; Ser comprometido(a) com a satisfação e as necessidades dos clientes; Habilidade em trabalhar em equipe e em um ambiente dinâmico e sob pressão; Ser cuidadoso(a) com a higiêne pessoal e com a limpeza das vestimentas de trabalho; Disponibilidade para trabalhar em períodos noturnos e diurnos nos finais de semana. Benefícios: Registro em carteira; Seguro de vida em grupo; Salário acima do piso da categoria; Alimentações no local; Vale-transporte ou ajuda de custo com transporte; Uniforme de trabalho fornecido pela empresa; Restaurante tradicional localizado próximo ao centro da cidade. Como se Candidatar: Leve seu currículo pessoalmente no endereço do restaurante, localizado na Rua Cesário Motta, 124, Jardim Paulista, Ribeirão Preto/SP. Venha fazer parte da nossa equipe. Esperamos por você!