COZINHEIRO - Indianópolis (ZONA SUL)
REQUISITOS: Conhecimento em técnicas de cozinha asiática, incluindo wok, frituras e preparo de caldos. Foco na redução de desperdícios e no controle de custos de produção, com atenção rigorosa às normas da Vigilância Sanitária. Ter experiência em cozinha asiática, frituras, chapa e wok será um diferencial.
FUNÇÃO: Responsável pela produção e preparo de pratos quentes, entradas e acompanhamentos, garantindo o padrão de sabor e a apresentação visual dos pratos. Atua na execução técnica de cortes precisos de carnes, aves e vegetais, além do preparo de temperos e bases. Também realiza a gestão operacional da cozinha, incluindo controle de estoque, conferência de validades pelo método PVPS, monitoramento da temperatura de armazenamento e preenchimento de relatórios. É responsável por orientar e treinar o auxiliar de cozinha, além de substituir o chef ou sushiman em sua ausência. Zela pela limpeza profunda do setor, reporta necessidades de manutenção e garante o desligamento seguro dos equipamentos ao final do turno.
SALÁRIO: Salário avaliável de R$2500,00 à R$3000,00
BENEFÍCIOS: Refeição Local, Vale Alimentação R$200,00, Vale Trasnporte ou Combustível, Assitência Médica e Odontológica, Seguro de Vida e rgistro CLT.
ESCALA: 6x1 de segunda à domingo das 13:40h ás 22:00h, com uma folga semanal e um domingo mês.
* Local de trabalho: São Paulo, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
* Nível hierárquico: Operacional
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos