Atribuições: - Será responsável pelo refeitório da loja, atuando com equipe composta por cozinheiro e auxiliares de cozinha. Acompanhará as entregas, realizará as compras na loja, inspeção dos alimentos, qualidade, tabela nutricional, liderará a equipe orientando-os no que for necessário. - Conhecimentos: Ter atuado com cozinha industrial. Interagir com a equipe de cozinha para orientar quanto normas e padrões de limpeza dos ambientes, recebimento, estocagem e conservação dos alimentos, boas práticas para selecionar e preparar as refeições e atendimento as normas da Vigilância Sanitária. - Definir os cardápios de cada refeição, para garantir a satisfação dos colaboradores. - Preparar listas de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardápios e no número de refeições a serem servidas e no estoque existente. - Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. - Certificar-se da correta utilização de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos. - Certificar-se do cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras. Ensino Superior completo em Nutrição com CRN ativo; Experiência comprovada na função como nutricionista de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) Ter atuado em cozinha industrial com grande volume de refeições diárias. CRN Ativo. Gestão de equipes, elaboração de cardápios, compras, gestão de estoque. Atendimento a vigilância sanitária. Conhecimento no pacote Office; Disponibilidade de horário; Nossos benefícios: Assistência médica Assistência Odontológica Refeição no local de Trabalho Extensão da Licença Maternidade Enxoval do Bebê Cartão Mamãe Cesta básica Vale Transporte (6%) Cartão Multicheque Participação de Lucros Prosin (Processo Seletivo Interno) Universidade ASSAI Cooperativo de Crédito Assistência funeral GYMPASS (Academia) VemserAssaí Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.600,34 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Auxílio-creche - Cesta básica - Participação nos lucros - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias Local do trabalho: Um local