DESCRIÇÃOAcompanhar e analisar o controle higiênico - sanitário dos setores das lojas;Realizar visitas em todas as unidades da redeFiscalizar a execução das receitas, conforme fichas técnicas, controlando a padronização e qualidade dosprodutos;Fiscalizar junto aos setores a retirada de amostras dos alimentos transformados, respeitando o prazo deconservação das mesmas;Responder aos órgãos fiscalizadores as demandas solicitadas;Responder pelos documentos referentes aos órgãos competentes ao setor de nutrição, garantindo a renovaçãosempre que houver necessidade;Acompanhar as ocorrências e necessidades dos funcionários sempre que solicitado, oferecendo o suportenecessário para a resolução dos mesmos;Realizar o planejamento, coordenando e acompanhamento as atividades da equipe;Responder pela elaboração de novas receitas bem como as especificações técnica de produção e intermediaçãojunto ao comercial para o cadastro e comercialização;Realizar orçamentos e compra de utensílios e equipamentos para setores;Planejar e acompanhar cardápio para os refeitórios;Desenvolver cursos aos colaboradores dos setores de manipulação de alimentos, áreas de transformaçãoe produção;REQUISITOSMonitorar as condições de armazenamento, preparação, conservação e distribuição dos produtos perecíveis;Local de trabalho: Hortolândia, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: EspecialistaEscolaridade Mínima: Ensino SuperiorHabilitação para dirigir: BDisponibilidade para viajarVALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anos