* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
* Nível hierárquico: Supervisor
* Local de trabalho: São Paulo, SP
* Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
* Jornada Noturno
* Somos uma empresa de refeições coletivas, especializada na ramo de obras.
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* Fornecemos cerca de 6 mil refeições por dia.
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* Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Nutrição de Produção para integrar nossa equipe e garantir a excelência no preparo, qualidade e gestão de alimentos.
* O profissional será responsável pela coordenação da equipe de produção, assegurando o cumprimento das normas de qualidade, segurança alimentar e produtividade.
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* Principais Responsabilidades:
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* - Supervisionar as atividades relacionadas à produção de refeições, garantindo a eficiência e o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar.
* - Planejar e organizar as operações diárias de produção, distribuindo tarefas e monitorando os resultados.
* - Acompanhar e validar os processos de preparo, cocção, armazenamento e distribuição de alimentos.
* - Garantir o cumprimento das normas técnicas de vigilância sanitária (ANVISA) e boas práticas de manipulação.
* - Elaborar e revisar cardápios em conjunto com a equipe, considerando as necessidades nutricionais e custos.
* - Gerenciar estoques de insumos, controlando pedidos, armazenamento e utilização para evitar desperdícios.
* - Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
* - Realizar controles e relatórios de produção, custos e consumo, auxiliando na gestão de indicadores de desempenho.
* - Colaborar com a equipe de nutrição clínica, quando aplicável, para garantir adequação nutricional e dietética.
* - Monitorar a manutenção e conservação dos equipamentos e utensílios utilizados na produção.
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* Requisitos:
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* Formação superior em Nutrição, com registro ativo no CRN.
* Experiência comprovada em supervisão de produção de alimentos, preferencialmente em cozinhas industriais, restaurantes ou serviços de alimentação coletiva.
* Habilidade em liderança, organização e gestão de pessoas.
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* Se você é um profissional dinâmico, organizado e comprometido com a excelência em nutrição e produção, queremos conhecê-lo(a)
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* Como se candidatar:
* Envie seu currículo para com o assunto: Vaga - Supervisor de Nutrição de Produção até 31/03/2025.
* Benefícios:
* -. Refeição no local
* -. Plano odontológico
* -. Vale-transporte
* -. Vale-alimentação
* -. Seguro de Vida
* -. Assistência médica