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É fundamental desenvolver habilidades para manipular e preparar alimentos com segurança, o que inclui seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
Ao trabalhar em equipe, é importante ser capaz de improvisar receitas e resolver problemas rapidamente sob pressão.
Além disso, é preciso estar sempre disposto a aprender e se adaptar às novas exigências da cozinha, o que exige flexibilidade e capacidade de aprendizado contínuo.