Sobre a vaga:Buscamos profissionais Nutricionistas de UAN para atuar no planejamento, organização e supervisão das atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição, garantindo qualidade, segurança alimentar e excelência nos serviços prestados.Responsabilidades:Planejar, supervisionar e acompanhar a produção das refeições;Elaborar e revisar cardápios considerando necessidades nutricionais e adequações específicas;Realizar controle higiênico-sanitário de alimentos, equipamentos, instalações e colaboradores;Garantir a aplicação das normas da vigilância sanitária e do Manual de Boas Práticas;Monitorar estoques, validade e qualidade dos insumos, realizando controle de desperdícios;Acompanhar e validar testes de aceitabilidade das preparações;Capacitar e orientar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas);Implementar e acompanhar POPs e demais procedimentos da UAN;Elaborar relatórios técnicos, indicadores de desempenho e melhorias do processo produtivo;Supervisionar a implantação de programas de segurança alimentar e nutricional;Realizar atendimento a clientes e interlocução com gestores contratantes quando necessário;Requisitos:Formação superior completa em Nutrição;Registro ativo no CRN;Desejável experiência em UAN;Conhecimento sólido de boas práticas, legislação sanitária e controle de qualidade;Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;Habilidade para trabalhar em ambientes dinâmicos e com grandes volumes de produção;Diferenciais:Especialização em Nutrição Clínica, Gestão de UAN, Alimentação Coletiva ou áreas correlatas;Vivência com sistemas de gestão de estoque e produção;Experiência em gestão de equipes maiores ou em unidades de grande porte;Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residênciaVale transporteAlimentação na empresaCesta básicaConvênio drogaria