ATUAR EM RESTAURANTE
Atividades:
- Apoiar o cozinheiro no pré-preparo, corte, pesagem e organização de ingredientes.
- Higienizar hortifruti, bonecas e superfícies da cozinha.
- Reporte alimentos nas estações durante o serviço
- Conferir check list de abertura e de fechamento
- Separar e organizar os ingredientes do dia conforme as orientações do cozinheiro.
- Cortar, lavar e armazenar vegetais conforme ficha técnica.
- Ajudar na montagem de pratos e mise en place.
- Manter as câmaras frias e bancadas limpas e organizadas.
- Montagem de sobremesas, saladas e entradas conforme treinamento
- Auxiliar no controle de validade e no preenchimento de etiquetas de armazenamento.
Formação:
- Ensino Médio completo ou cursando Gastronômia.
Salário:
- R$1.625,00 + Vale Transporte ou combustível + Alimentação no local + Gorjeta.
Local e Jornada:
- Barra - Salvador/BA.
- Escala revezamento, 44 horas semanais.