1. Experiência na área;
2. Gostar de gente;
3. Ser atencioso;
4. Ser disciplinado;
5. Possuir agilidade com trabalhos manuais;
6. Ser assíduo e pontual;
7. Ter espírito de equipe;
8. Ser organizado;
* Verifica prazo de validade e qualidade,
* Coordenar as atividades relacionadas ao preparo de refeições;
* Acompanha a evolução dos pratos, e executar preparações culinárias das simples as mais complexas;
* Responsável para garantir a limpeza e higienização de todos os equipamentos e utensílios do setor.
* Coordena a equipe de auxiliares para que as preparações sejam produzidas com qualidade.