Preparo de refeições : cozinhar pratos quentes, guarnições, sobremesas, lanches e alimentos pré-prontos conforme cardápio definido. Manipulação de alimentos : cortar, temperar, cozinhar, assar e porcionar ingredientes seguindo normas de higiene e segurança alimentar. Organização da cozinha : manter bancadas limpas, equipamentos higienizados e utensílios organizados. Controle de estoque : receber, conferir, armazenar e organizar insumos; controlar validade e quantidades de produtos. Planejamento de produção : estimar quantidades diárias de alimentos conforme fluxo de clientes ou demanda interna. Atendimento interno : em alguns mercados, pode servir refeições, montar pratos, auxiliar no balcão ou na rotisseria. Operação de equipamentos : panelões, chapas, fornos industriais, fritadeiras, cortadores etc. Competências e Habilidades Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos. Agilidade e capacidade de trabalhar em ritmo acelerado. Organização e limpeza. Habilidade em preparar grandes volumes de comida. Trabalho em equipe e comunicação. Responsabilidade e atenção a detalhes. Garantir a produção segura, padronizada e de qualidade dos alimentos comercializados ou servidos dentro do mercado atacadista, contribuindo para a satisfação do cliente e para a operação eficiente do setor de alimentação. LI-Onsite