Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Guarulhos, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante com perfil de liderança, organização e foco em resultados para atuar na gestão completa da operação. O profissional será responsável por garantir o bom funcionamento do restaurante, liderar a equipe e assegurar os padrões de qualidade, organização e atendimento da casa. Principais responsabilidades Liderar, orientar e acompanhar a equipe de salão, cozinha e apoio Organizar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe Supervisionar todas as atividades operacionais do restaurante Garantir padrões de organização, limpeza e qualidade no atendimento Controlar estoque, recebimento e armazenamento de mercadorias Realizar e acompanhar contagens periódicas de estoque e utensílios Acompanhar custos operacionais e auxiliar no controle de CMV Realizar compras, cotações e relacionamento com fornecedores Supervisionar a operação de delivery e logística com motoboys Acompanhar a disponibilidade dos pratos do dia e orientar equipe de atendimento Garantir cumprimento das fichas técnicas e padronização dos processos Controlar registros de ponto da equipe Acompanhar manutenções necessárias da loja Apoiar processos de recrutamento e treinamento de novos colaboradores Requisitos Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes ou operações de alimentação Experiência com liderança e gestão de equipes Organização, responsabilidade e proatividade Capacidade de resolver problemas operacionais no dia a dia Boa comunicação e postura profissional Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana Diferenciais Experiência com controle de CMV Experiência com gestão de estoque e compras Experiência com operação de delivery Perfil analítico e foco em melhoria de processos Buscamos um profissional comprometido, com postura de liderança e que tenha interesse em crescer junto com a empresa, contribuindo para o desenvolvimento da equipe e para a qualidade da operação.