1. Ensino Médio Completo;
2. Experiência na função de 1 a 2 anos;
3. Conhecimentos em: Informática (Pacote Office Word, Excel, Power Point, Outlook), Segurança dos Alimentos, Matemática Básica e Redação.
* Garantir a eficiência e agilidade da operação, através da elaboração do plano de posicionamento (Plano de Chão) da equipe, de acordo com os conhecimentos e habilidades de cada membro da equipe;
* Assegurar a disponibilidade de ingredientes e insumos para a elaboração dos produtos, através do planejamento da produção, baseado nas vendas projetadas e tabelas de produção;
* Garantir as aberturas, a operação, passagens de plantão e fechamentos seguros e bem realizados, realizando rotas de inspeção (Rota 8), utilizando checklists e ferramentas de checagem padrão;
* Garantir a segurança dos alimentos através de verificações constantes de validades, temperaturas e qualidade dos produtos;
* Realizar o recebimento de mercadorias de acordo com o padrão, garantindo segurança dos alimentos e rentabilidade do restaurante;
* Garantir a limpeza, organização, rotação PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) dos estoques e temperatura dos produtos armazenados;
* Assegurar o cumprimento das metas através da realização das reuniões pré-turno e comunicação constante com a equipe;
* Garantir o bom trabalho da equipe, observando, acompanhando e orientando constantemente os funcionários;
* Garantir agilidade e tempo de atendimento padrão, identificando e corrigindo gargalos;
* Garantir qualidade no atendimento aos clientes, zelando pela cordialidade, bemestar dos clientes e redução do tempo de fila e entrega em todos os canais de venda (balcão/Delivery).