A Luppa Consultoria está selecionando, para cliente do segmento gastronômico (restaurante especializado em culinária argentina), Supervisor(a) de Operacional.
Responsabilidades
Gestão da produção e fluxo da cozinha
Controle de qualidade dos pratos e fichas técnicas
Acompanhamento e direcionamento da equipe de cozinha
Cumprimento de padrões, tempo e qualidade da entrega dos pratos
Requisitos:
Vivência em cozinha profissional
Boa comunicação
Gestão de pessoas
Resolução de conflitos
Organização e aplicação do 5S
Padronização e melhoria de processos
Desejável conhecimento em Boas Práticas e Manipulação de Alimentos