Estamos em busca de um (a) Churrasqueiro para atuar na Smokehouse mais amada da cidade, mantendo a tradição e a qualidade nos pratos. Venha fazer parte desta equipe de excelênciaResponsabilidades:Preparar, acender e manter o fogo e as brasas da parrilla, controlando temperaturas e tempos de cocção;Selecionar, porcionar e preparar carnes conforme fichas técnicas e padrões da casa;Executar corretamente os pontos das carnes, garantindo sabor, suculência e apresentação;Operar a parrilla com técnica, atenção e segurança;Realizar a finalização e empratamento conforme padrão estabelecido;Controlar o fluxo de produção durante o serviço, mantendo organização da praça;Zelar pela limpeza, organização e conservação da parrilla, grelhas e utensílios;Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;Controlar desperdícios e uso correto dos insumos;Trabalhar em alinhamento com a cozinha, salão e liderança;Apoiar na conferência de qualidade dos produtos antes do preparo;Cumprir horários, processos e padrões operacionais da empresa.Requisitos: Experiência comprovada como Parrillero, churrasqueiro ou função similar;Conhecimento técnico sobre cortes bovinos, suínos e aves;Domínio dos pontos de carne e técnicas de cocção na parrilla;Capacidade de controle de fogo, brasas e temperaturas;Comprometimento com padrões, processos e qualidade;Noções de boas práticas de higiene e segurança alimentar;Disponibilidade para trabalhar em escala, finais de semana e feriados.Diferenciais:Experiência com parrilla argentina ou uruguaia;Vivência em restaurantes de médio ou alto fluxo;Conhecimento em carnes premium, dry aged ou cortes especiais;Formação ou cursos na área de gastronomia ou churrasco;Interesse em desenvolvimento técnico e crescimento profissional;Experiência com padronização, fichas técnicas e controle de desperdícios.BenefíciosDados da vaga:Salário: fixo + comissão;Regime de contratação: CLT;Pacote de benefícios: Alimentação no local, vale transporte e benefícios do sindicato;Modalidade de trabalho: Presencial;Horário de trabalho: Escala 6x1, das 16h ás 00h20;Local de trabalho: Guará - DF.