Descrição do Cargo:
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O cargo de nutricionista é responsável por supervisionar o programa de alimentação dos trabalhadores da empresa.
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Responsabilidades:
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* Elaborar cardápios e listas de compras para a equipe;
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* Orientar os cozinheiros na execução dos cardápios e garantir a segurança alimentar;
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* Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo, temperatura e manipulação de alimentos;
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* Acompanhar as sobras diárias de alimentos e implementar iniciativas preventivas para minimizar desperdício;
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* Implantar e atualizar o manual de boas práticas de alimentos;
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* Ministrar treinamentos e garantir a gestão eficiente da equipe, incluindo escalas de trabalho e controle de férias.
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Requisitos e Qualificações:
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Possuir formação acadêmica em nutrição ou áreas relacionadas;
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Experiência profissional em gerenciamento de programas de alimentação;
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Conhecimento de normas de segurança alimentar e boas práticas;
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Capacidade de liderança e comunicação eficaz.