Vaga de Cozinheiro(a) Líder
Descrição da Vaga:
Estamos em busca de um
Cozinheiro Líder
altamente qualificado e apaixonado por culinária saudável para comandar nossa cozinha de forma autônoma. Neste cargo, você será responsável por todo o processo de preparação dos pratos do GastroBar, desde a seleção dos ingredientes frescos até a apresentação final dos pratos, sempre mantendo o alto padrão de qualidade e alinhando-se ao conceito de bem-estar do nosso restaurante.
Como Cozinheiro Líder, você trabalhará de forma independente, com total liberdade para organizar sua rotina e fluxo de trabalho, garantindo que os pratos atendam às expectativas de sabor, frescor e apresentação que nossos clientes esperam.
Responsabilidades:
* Preparar e executar o menu de pratos leves e saudáveis, utilizando ingredientes frescos e naturais, mantendo o padrão de qualidade do GastroBar.
* Organizar a cozinha e otimizar o fluxo de trabalho, garantindo eficiência na execução das receitas e controle rigoroso de tempo.
* Gerenciar o estoque de ingredientes e realizar compras conforme necessário, assegurando a reposição dos insumos essenciais.
* Garantir a apresentação impecável dos pratos, alinhando-se à estética do GastroBar e à filosofia de saúde e bem-estar do Vino.Spa.
* Cumprir todas as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.
* Ajustar e inovar no cardápio conforme as necessidades sazonais ou de clientes, propondo novas receitas ou melhorias nas preparações existentes.
* Garantir a satisfação dos clientes, proporcionando uma experiência gastronômica de qualidade que complemente a experiência de relaxamento e vinoterapia do Vino.Spa.
Requisitos:
* Experiência prévia como cozinheiro(a) em restaurantes
* Habilidade em liderança de equipe
* Certificação em culinária será um diferencial
* Capacidade de trabalhar sob pressão
* Organização e proatividade