NUTRICIONISTA UAN
REQUISITOS:
Formação: Ensino superior completo em nutrição e com CRN ativo;
Experiência em UAN;
Experiência em restaurante com mais de 1.000 refeições por dia;
Conhecimento do Pacote Office;
Gestão de Pessoas.
ATRIBUIÇÕES:
Nosso(a) Nutricionista será responsável por:
Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria prima até a entrega do produto final, priorizando sempre a qualidade e segurança dos alimentos;
Garantir que todas as instruções de trabalho e controle higiênico e sanitário sejam cumpridas de acordo com as normas e procedimentos;
Liderança de equipe e realizar treinamentos voltados para a manipulação de alimentos, visando a melhoria dos procedimentos e também a motivação da equipe;
Adequar e planejar os cardápios e elaborar os cardápios especiais para as datas comemorativas;
Montar escalas de trabalho;
Conferir e/ou organizar o malote;
Realizar a entrada de nota fiscal no sistema;
Em conjunto com a nutricionista de planejamento realizará pedidos extras quando necessário em sistema, além do planejamento de compras de equipamentos, utensílios, uniformes e EPIs;
Acompanhar e executar o planejamento financeiro da unidade junto a nutricionista responsável por custos;
Executar os fluxos de trabalho, rotinas operacionais e procedimentos como coleta de amostra, preenchimento de check list, controle de temperatura e etiquetas;
Participar ativamente na formação de outros profissionais, capacitar e supervisionar estagiários;
Prezando pelo atendimento humanizado dos clientes.
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