O cozinheiro é responsável pelo preparo, montagem e finalização de pratos e produtos típicos de uma cozinha sofisticada, garantindo qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Ele atua diretamente na produção de alimentos artesanais, como antepastos, saladas especiais, frios, queijos, molhos, pratos prontos, lanches e outras preparações que valorizam ingredientes frescos e selecionados.
Principais responsabilidades:
Preparar pratos frios e quentes seguindo receitas e padrões estabelecidos.
Higienizar, cortar e porcionar ingredientes, mantendo a qualidade e conservação dos alimentos.
Organizar e manter a área de trabalho limpa e abastecida.
Controlar o estoque de insumos, informando a necessidade de reposição.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas de manipulação).
Ajudar na criação de novas receitas e sugestões de produtos para o cardápio.
Realizar a montagem e decoração de pratos, prezando pela estética e padronização.
Apoiar na organização e limpeza geral da cozinha.
- Experiência e habilidade em coordenação de equipe;
- Fácil acesso à região de Pinheiros, São Paulo.
#LI-Onsite