Vaga: Cozinheiro I e Cozinheiro III – Cozinha Industrial
Sobre a oportunidade:
Procuramos Cozinheiros(as) I e III para atuar em nossa cozinha industrial, integrando a equipe responsável pela produção de grandes volumes de refeições com qualidade, sabor e segurança alimentar. O(a) profissional será parte essencial na rotina operacional da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos pela empresa e pela Vigilância Sanitária.
Cozinheiro I – Operacional de Produção
Responsabilidades:
* Executar o pré-preparo e preparo dos alimentos conforme fichas técnicas e orientações do Subchefe e Chefe de Cozinha;
* Seguir as boas práticas de manipulação e higiene;
* Manter a organização, limpeza e conservação dos utensílios e equipamentos;
* Auxiliar na montagem e distribuição das refeições;
* Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios;
* Cumprir horários e metas de produção estabelecidos pela liderança.
Requisitos:
* Experiência anterior como cozinheiro ou auxiliar em cozinha industrial;
* Conhecimento básico em segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
* Ensino fundamental completo (desejável médio completo);
* Disponibilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.
Cozinheiro III – Produção e Supervisão Técnica
Responsabilidades:
* Supervisionar o preparo das refeições, garantindo a padronização e qualidade das preparações;
* Organizar a produção diária conforme o cardápio e cronograma;
* Treinar e orientar a equipe de auxiliares e cozinheiros I e II;
* Controlar porcionamento, temperatura e apresentação dos pratos;
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
* Apoiar o Subchefe e Chefe de Cozinha no controle de estoque e solicitação de insumos;
* Substituir o Subchefe quando necessário.
Requisitos:
* Experiência consolidada em cozinha industrial ou refeitório de grande porte;
* Conhecimento técnico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos;
* Capacidade de liderança e gestão de equipe;
* Ensino médio completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$2.400,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Vale-transporte