Cozinheiro para quiosque de praia Procuramos um cozinheiro habilidoso e criativo para preparar deliciosos pratos com frutos do mar, petiscos e bebidas no nosso quiosque de praia em Praia Grande, Paraty. Você será responsável por organizar a cozinha, seguir as normas de higiene e segurança alimentar, e garantir a satisfação dos clientes com a qualidade e o sabor dos alimentos. Responsabilidades: - Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha - Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar peixes, etc.) - Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas, seguindo as receitas do cardápio ou criando novas combinações - Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar - Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos - Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha - Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente - Verificar a qualidade dos ingredientes e fazer pedidos quando houver faltas - Receber e atender os pedidos dos clientes de forma cordial e eficiente Requisitos: - Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em estabelecimentos de praia ou com frutos do mar - Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver, etc.) - Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários e de segurança alimentar - Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão - Ótimas habilidades de comunicação e atendimento ao cliente - Excelente condição física e energia - Diploma de curso médio ou equivalente; diploma de escola de gastronomia será um diferencial Ajudante de cozinha para quiosque de praia Procuramos um ajudante de cozinha profissional e dedicado para auxiliar o cozinheiro no preparo dos pratos e na organização da cozinha no nosso quiosque de praia em Praia Grande, Paraty. Você será responsável por abastecer os postos com os suprimentos necessários, preparar os alimentos para o serviço, e limpar a área e as sobras de comida. Responsabilidades: - Organizar e abastecer os postos com todos os suprimentos necessários - Preparar os alimentos para o serviço (p.ex. picar legumes, cortar peixes ou preparar molhos) - Cozinhar itens do cardápio em cooperação com o cozinheiro - Limpar a área e cuidar das sobras de comida - Abastecer o depósito adequadamente - Assegurar que os pratos saiam simultaneamente, com alta qualidade e no tempo certo - Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança Requisitos: - Experiência comprovada como ajudante de cozinha, incluindo experiência como ajudante de chef, cozinheiro ou auxiliar de cozinha - Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos - Precisão e rapidez na execução das tarefas atribuídas - Familiaridade com as melhores práticas do setor - Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão - Boas habilidades de comunicação e atendimento ao cliente - Excelente condição física e energia Diploma de curso médio ou equivalente; diploma de escola de gastronomia será um diferencial Departamento: Operacional